Индийская диета

06 Май 2014 0 125 Правильное питание
Индийская диета

Индия издавна славилась количеством долгожителей. Зачастую, их возраст переступает порог столетия и достигает 130, а то и 140 лет! К сожалению, секрет жителей этой страны пока никто раскрывать не спешит. Возможно, местный климат благоприятно сказывается на здоровье. Обилие культурных обычаев и менталитет тоже играют не последнюю роль. Но, скорее всего, все дело в питании. Недаром традиционную индийскую систему питания прозвали одной из самых здоровых и сбалансированных.

Основные принципы индийской диеты

 

Одним из отличительных признаков этой системы является приверженность к вегетарианству. Разумеется, на это есть более возвышенные причины, нежели стремление к стройности. Многие последователи считают, что вегетарианство – ключ к здоровью организма.

Такая система питания стала прототипом для системы более современной, носящей диетический характер, так называемой «Индийской диете». Несмотря на название, эта диета не подразумевает употребление каких-либо экстравагантных блюд или редких продуктов. По сути говоря, это обычное вегетарианство, дополненное несколькими деталями.

В чем же суть этой диеты? Как вы уже поняли, употреблять мясо, мясные продукты и морепродукты категорически запрещено. Недостаток белка полностью восполняется белковыми продуктами неживотного происхождения и кисломолочными продуктами.

Отношение диетологов к этой диете неоднозначно. Принято считать, что белки животного происхождения должны составлять половину от всех употребленных за день белков. Большинство специалистов сходятся во мнении, что для того, чтобы не нанести своему организму вреда, необходимо включить в этот режим питания молоко и яйца.

Каковы же последствия острого дефицита белка в организме, обусловленного отсутствием мясных продуктов в рационе? Во-первых, это резкий упадок иммунной системы, во-вторых, замедление метаболизма.

Другие последствия гораздо более устрашающие: тканевая гипоксия (функция дыхания на клеточном уровне нарушается), снижение умственной работоспособности, ферментативные и гормональные нарушения.

Чтобы компенсировать нехватку белка в организме, в рацион индийской диеты включены продукты с высоким содержанием сои. Состав соевого белка на уровне аминокислот максимально близок к белкам животного происхождения. Нехватку жирных кислот «omega-3», столь необходимых для работы мозга, так же компенсирует соя.

Следующий важный принцип индийской диеты — дробное питание. Иными словами, питание 5-6 раз в сутки небольшими порциями. Также существует разновидность этой диеты, которая предусматривает трехразовый прием пищи большими порциями и не требует полного соблюдения режима питания. Но это отнюдь не значит, что вы можете без разбора есть все подряд, в любое время и в любых количествах. Люди, которые ранее придерживались такой системы питания, утверждают, что она достаточно эффективна в борьбе с лишними килограммами, а потерянный вес впоследствии не начинает стремительно расти, как это бывает при строгих диетах. Но это только в случае полного соблюдения всех правил индийской диеты.

Помимо мяса, диета не предусматривает употребления в пищу таких продуктов, как:
торты, конфеты, кондитерские изделия, соль, перец, сахар, майонез, алкоголь и кофе.

  • 2masala
  • masala

Оцените статью:

(Не выбрано)

Добавить комментарий